Estudo descobre bebida que ajuda a reduzir açúcar no sangue

Um estudo recente revelou que o consumo de kombucha pode ajudar no controle do diabetes tipo 2, reduzindo os níveis de açúcar no sangue em jejum. A pesquisa, conduzida por cientistas da Universidade de Georgetown, Universidade de Nebraska-Lincoln e MedStar Health, foi publicada na revista Frontiers in Nutrition e apontou resultados promissores para a saúde dos diabéticos.

Como a kombucha atua no controle do diabetes?

A kombucha é um chá fermentado com bactérias e leveduras, conhecido por seus potenciais benefícios à saúde. No estudo, 12 voluntários com diabetes tipo 2 consumiram a bebida por quatro semanas. O resultado foi uma redução dos níveis de glicose no sangue de 164 para 116 miligramas por decilitro (mg/dL), enquanto aqueles que ingeriram placebo não apresentaram alteração significativa.

No entanto, os pesquisadores destacam que estudos em maior escala são necessários para confirmar esses efeitos.

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O que torna a kombucha benéfica?

Os cientistas analisaram a composição microbiológica da kombucha para entender quais microrganismos podem ser responsáveis pelos efeitos observados. A bebida contém:

• Bactérias do ácido láctico: contribuem para a saúde intestinal e a digestão.
• Bactérias do ácido acético: conhecidas por seus potenciais efeitos no metabolismo da glicose.
• Levedura Dekkera: uma forma de fermento que pode auxiliar na composição funcional da bebida.

O sequenciamento do RNA confirmou que esses microrganismos estão presentes em quantidades equilibradas, e estudos anteriores sugerem que marcas diferentes de kombucha possuem perfis microbianos semelhantes, mantendo sua funcionalidade independentemente do fabricante.

Kombucha e a prevenção do diabetes: o que esperar?

Embora os resultados sejam promissores, é essencial lembrar que o estudo foi realizado com um pequeno grupo de participantes. Para que a kombucha seja recomendada como parte do tratamento do diabetes, estudos maiores e de longo prazo são necessários.

Para aqueles que desejam incluir a kombucha na dieta, é importante optar por versões sem adição de açúcar, pois o consumo excessivo de açúcares refinados pode neutralizar os benefícios da bebida.