Este é o alimento mais rico em vitamina B12

A vitamina B12 é essencial para diversas funções vitais do organismo, desempenhando um papel importante na formação de glóbulos vermelhos, na manutenção do sistema nervoso e no metabolismo energético. A deficiência dessa vitamina pode causar problemas graves, como alterações neurológicas e anemia megaloblástica, reforçando a necessidade de um consumo adequado. Estudos também associam a deficiência de B12 ao declínio cognitivo em idosos.

Como obtemos vitamina B12?

O corpo humano não é capaz de produzir vitamina B12 por conta própria. Por isso, é necessário obtê-la por meio da alimentação ou de suplementação. Garantir a ingestão diária recomendada é crucial para manter a saúde geral, especialmente para funções neurológicas e hematológicas.

Quanto de vitamina B12 é necessário por dia?

As necessidades diárias de vitamina B12 variam conforme a idade e condições específicas, como gravidez ou lactação. Crianças e adolescentes devem consumir entre 0,4 mcg e 1,8 mcg por dia, dependendo da faixa etária. Para adultos, a recomendação é de 2,4 mcg diários, enquanto mulheres grávidas ou lactantes necessitam de até 2,8 mcg para atender às demandas do organismo.

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Fontes alimentares ricas em vitamina B12

A vitamina B12 está presente majoritariamente em alimentos de origem animal. Pessoas que seguem uma dieta vegana podem enfrentar dificuldades para atingir os níveis necessários apenas com alimentos e, por isso, muitas vezes precisam recorrer a suplementos. Veja algumas das melhores fontes naturais dessa vitamina:

• Carnes: Porco, cordeiro e outras carnes são excelentes opções.
• Aves: Frango e peru oferecem boas quantidades.
• Peixes: Salmão, truta, atum e sardinha estão entre os mais ricos.
• Frutos do Mar: Amêijoas, ostras, mexilhões e caranguejos são altamente nutritivos.
• Laticínios: Leite, queijo e iogurte contêm vitamina B12, embora em níveis mais baixos que as carnes.
• Ovos: Especialmente as gemas, são fontes acessíveis da vitamina.

Cuidados com dietas vegetarianas e veganas

Indivíduos que seguem uma alimentação estritamente vegetariana ou vegana devem prestar atenção redobrada na ingestão de vitamina B12. Como ela está presente principalmente em produtos de origem animal, a suplementação torna-se uma alternativa indispensável para evitar deficiências e suas possíveis consequências.

A relevância de garantir níveis adequados

Manter níveis adequados de vitamina B12 não só previne doenças, mas também promove bem-estar geral. Além disso, a conscientização sobre a necessidade de fontes confiáveis, especialmente para aqueles com dietas restritivas, é essencial para uma saúde equilibrada.

Deficiência de vitamina B12: saiba como identificar e tratar

A falta de vitamina B12 pode causar sintomas como cansaço extremo, perda de memória e até danos neurológicos. Segundo a matéria da Catraca Livre, a deficiência é comum em veganos e idosos, sendo essencial uma dieta balanceada ou suplementação adequada. O diagnóstico precoce é muito importante para evitar complicações graves. Saiba mais aqui!