Tem itens proibidos para a air fryer? Apesar de prática, a fritadeira sem óleo tem algumas regras de funcionamento, principalmente o que pode ou não pode entrar no aparelho. Enquanto alimentos como ovo cozido podem ser preparados nela, outros não devem sequer passar perto dela.
Os principais proibidos da air fryer abaixo:
1. Alimentos muito úmidos
De acordo com a marca Wap, alimentos úmidos podem causar excesso de fumaça e vapor, afetando a qualidade do cozimento. Por isso, o recomendável é secar os ingredientes antes de cozinhá-los. Líquidos e molhos também são desaconselháveis, já que podem causar incêndios, no pior cenário.
2. Os muito gordurosos
Vale lembrar que as comidas mais gordurosas também liberam muita fumaça e vapor, sendo um risco para a parte elétrica.
3. Comidas muito grandes
Além disso, alimentos muito grandes, que encham demais a cesta, podem impedir a circulação ideal do ar quente, deixando o resultado desigual. Nesse caso, prefira separar em menores porções.
4. As muito pequenas
Por outro lado, os muito leves e pequenos, como vegetais e milhos, podem voar e grudar na parte elétrica, estragando o aparelho. As folhas ainda tendem a ficar muito crocantes, então, melhor cozinhá-las a vapor.
5. Óleos com ponto de fumaça baixo
No caso de óleos, o azeite de oliva extra virgem, que tem um ponto de fumaça baixo, libera altas temperaturas, podendo danificar a máquina. O ponto de fumaça é a faixa de temperatura em que se inicia a decomposição por ação do calor. Sendo assim, a melhor alternativa é escolher óleos como o de canola, milho ou amendoim, por exemplo.
6. Alimentos que secam rápido
Há ainda alguns alimentos em especial que podem não oferecer riscos à air fryer – mas sim ao seu paladar. Alguns deles são costeletas de porco, lombos, peitos de frango sem empanar, mariscos e produtos assados. Isso porque eles podem ficar muito secos ou borrachudos. Ou seja, será necessário tomar cuidados especiais e seguir receitas específicas de fritadeiras de ar.
7. Utensílios de metal, plástico e papel
Por fim, a marca não recomenda utilizar utensílios de metal, papel filme, embalagens de plástico, embalagens de papel e de isopor. Porém, vale a pena checar as recomendações de acordo com a marca da sua air fryer, a fim de descobrir a melhor forma de preservar sua vida útil. No geral, os conselhos variam, mas vale aplicar a regra “se pode no forno, pode na air fryer”, como é o caso do vidro temperado.
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